Ingredients:
- -Espinacs tendres
- -Enciam
- -1 Alvocat
- -1 tomàquet ( p.e. cor de bou)
- -2 Taronges
- -Bacallà fumat
- -1 llima
- -Nous
- -Oli
- -Sal i pebre
Preparació:
- Treieu la pell i les llavors al tomàquet i talleu-lo en petits cubs. Reserveu-ho
- Tritureu la polpa de l’alvocat amb una cullerada de suc de llima, un bon raig d’oli d’oliva, sal i si ho voleu un polsim d’espècies per fer el guacamole.
- Un cop tingueu la textura desitjada, ho barregeu amb els cubs de tomàquet i ompliu el fons del s gots
- Renteu i assequeu bé l’enciam i els espinacs. Repartiu-ho en els gotets.
- Afegiu-hi bocins de nous, de bacallà fumat, i de taronja tallada en viu .
- Feu una vinagreta amb l’oli, suc de taronja, vinagre sal i pebre, amaniu-ho.
- I gaudiu-ho de gust.