Ingredients: (per a 4 persones)
- 300 gr de pasta tipus fusili, farfalle,…
- 1 Tomàquet gran per amanir pero vermell
- 1 Tomàquet madur per ratllar
- 1 Mozzarella
- Olives negres d’aragó
- Unes fulles d’alfàbrega
- Sal i oli
Elaboració:
- Bulliu la pasta segons les indicacions del paquet, una mica vegada al seu punt escorreu-la i esbandiu-la sota la aixeta d’aigua freda perquè no s’enganxi. Refredeu.
- A la safata on la presentereu talleu el tomaquet a daus, talleu també la mozarella, poseu les olives, afagiu la pasta ja freda, ratlleu per sobre el tomaquet madur, talleu una mica les fulles de alfàbrega i amaniu amb oli i sal.
- Serviu ben fred