Arxius diaris: Desembre 28, 2025

BACALLÀ A LA MEL

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 6 Talls de bacallà desalat al punt de sal.
  • 2 tomaquets madurs.
  • 1 Ceba.
  • 1 cullerada de mel.
  • Allioli.
  • Farina.

PREPARACIÓ:

  1. Si el bacallà és salat, el posem uns 3 dies en aigua a la nevera, per dessalar-lo.
  2. Enfarinen el bacallà i el fregim en oli d’ oliva.
  3. Fem un sofregit amb la ceba i el tomaquet triturat.
  4. Fem l’ allioli. Si en voleu la recepta cliqueu aquí
  5. En una plata per anar al forn, o en plats individuals, hi posem: el sofregit de tomaquet, el bacallà fregit, l’ allioli per damunt i la mel (desfeta uns minuts al microones).
  6. Ho posem al forn, a gratinar…

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: BACALLÀ A LA MEL

Pa de farina de blat

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1/2 kilo de farina de blat
  • 250 ml d’aigua
  • 1 culleradeta de sucre
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 sobre de llevat de cervesa (9 grams)

Procediment:

  1. Com que per la meva salut m’és impossible d’amassar la massa del pa, ho faig amb la panificadora fent servir el programa de només fer la massa sense enfornar.
  2. Posem en el recipient de la panificadora, i sempre en aquest ordre, l’aigua, la sal i el sucre, la farina, el llevat. Engeguem el programa d’amassar i deixem que faci i que fermenti.
  3. Quan la massa ja esta feta i fermentada, en el programa de la meva panificadora son 140 minuts, traiem la massa i li donem forma damunt de la plata del forn, la deixem reposar uns 15 o 20 minuts i l’enfornem durant 1 hora, amb el forn prèviament preescalfat a 180º, treiem el pa del forn i el posem a refredar, i ja el tindrem llest per menjar.

Recepta extreta de “El Receptari de la Gènia ”

Origen: Pa de farina de blat