Ingredients:
- sucre blanc
- peres i/o pomes
- aigua
- crema de llet
Preparació:
- A foc fluixet, hi posem a una caçola amb poqueta quantitat de sucre perque no se’ns cremi i anem remenant fins que se’ns desfaci i es torni carmel.
- Anem afegim miquetes més de sucre fins que tenim la dosi necessària. (No hem de badar, perquè si el sucre o millor dit el carmel es refreda, és queda compacte).
- Hi afegim dos ditets d’aigua i seguim remenant.
- Hi afegim les peres trocejades i anem remenant a foc lent fins que la pera, agafa el color caremelitzat i queda cuita (uns 20 minuts aproximadament?)
- Ho servim en un plat i si volem, podem posar-hi crema de llet per sobre.
- Queda boníssim.