Ingredients:
- 125 gr de farina
- 100 gr. de sucre llustre i un polsim de sucre vainillat
- Un pessic de sal
- 125 gr d’avellanes torrades
- 1 rovell d’ou
- 130 gr de mantega
- 1 cullerada de llet (si cal)
Preparació:
- Es barregen els ingredients secs: la farina, el sucre, el polsim de sal i les avellanes torrades. Un cop ben barrejats s’hi afegeix el rovell d’ou, la cullerada de llet. Finalment barregem la pasta amb la mantega tallada a quadradets i a textura pomada, i ho anem esmicolant amb els dits fins que quedi una pasta de textura sorrenca.
- Ho deixem reposar un parell d’hores a la nevera i ho estirem amb un corró entre dos làmines de paper de forn.
- Fem les formes que volguem amb un tallagaletes, un got o a rectangles amb un tallador de pizza. Es posen sobre la safata de forn i s’introdueixen al forn precalentat a 180º durant uns 15 minuts (aprox)
- Es guarden en un pot de vidre o una caixa de metall hermètica.