Ingredients: (per a 4 persones)
- 1/2 Kg de popets ó 3/4 per cap segons tamany
- 3 ó 4 gambes per cap
- 3/4 Tomàquets
- 3 grans d’all
- Julivert
- 1 Culleradeta de cafè de pebre vermell dolç
- Arròs bomba, 1 tassa per cap
- Fumet de peix
Elaboració:
- A la paellera poseu oli unes 3/4 cullerades soperes i quan estigui calent hi tireu els popets ja nets i salats, quan estiguin una mica sofregits, hauran canviat de color, hi tireu els alls i el julivert tallat ben petit, també la cullerada de pebre vermell, doneu un parell de voltes i hi tireu els tomàquets ratllats.
- Deixeu coure el conjunt fins que el tomàquet estigui confitat, ja hi podeu tirar l’arròs, doneu-li unes voltes fins que l’arròs ja no tingui el color blanc, un parell de minuts.
- Ara ja podeu tirar el fumet ben calent, seguiu les indicacions del paquet d’arròs en questió de quantitat.
- Quan faltin 5 min per acabar la cocció poseu-hi les gambes.
- Corregiu la sal
- Servir immediatament.