Ingredients:

• 3 ous
• 4 cullerades de sucre
• 4 cullerades de farina
• 1 cullerada d’aigua
• sucre per empolsar

Preparació:

1. Es blanquegen els rovells amb el sucre amb les varetes elèctriques.
2. S’hi afegeix la farina i l’aigua.
3. Finalment, s’hi incorporen les clares que haurem muntat a punt de neu.
4. Amb una cullera es formen tires de pasta d’uns 10 cm sobre un paper sulfuritzat.
5. S’empolsen amb sucre i es couen al forn a 220º durant 10 minuts aproximadament.
6. Quan els melindros queden una mica rossos de dalt, ja estan a punt.

Recepta extreta de “Visc a la cuina”

Origen: MELINDROS CASOLANS