Ingredients:
- – 300g ametlla mòlta
- – 1 ou
- – pinyons
- – 300g sucre llustre
- – 60ml d’aigua
Preparació:
- Barregeu l’ametlla, el sucre i l’aigua fins que aconseguiu una massa ben homogènia.
- Emboliqueu la massa amb paper film i deixeu-la reposar a la nevera 24h.
- L’endemà, bateu un ou en un bol i poseu els pinyons en un altre bol.
- Feu les boletes amb el massapà.
- Mulleu-vos les mans amb l’ou batut, agafeu un bon grapat de pinyons i arrebosseu les boletes de massapà amb els pinyons.
- Coeu els panellets al forn calent (només gratinador) a 250º durant 3-4 minuts.