Avui una recepta d’aprofitament. Tenia al congelador coca d’ou, tallada, que va sobrar d’una xocolatada, així que vaig pensar fer un puding.
INGREDIENTS:
- 225 ml. de llet
- 225 gr. de coca d’ou.
- 25. gr de mantega.
- ratlladura d’una llimona.
- 115 gr. de melmelada de maduixes.
- 3 ous.
ELABORACIÓ:
- Escalfem el forn a 140º.
- Escalfem la llet fins el punt d’ebullició, la tirem a sobre de la coca feta trossets. Ho barregem amb la mantega i la ratlladura de llimona, ho deixem refredar.
- Separem la clara del rovell dels ous, batem els rovells i els barregem a la massa anterior. Muntem les clares al punt de neu i ho barregem a la massa suaument .
- Untem el motlle amb mantega , hi posem la melmelada i a sobre la barreja anterior.
- Ho posem al forn uns 45 minuts o fins que tingui un color lleugerament daurat..
- i ja està !!! ja ho veieu fàcil, econòmic i aprofitador !!!!!