Ingredients: (4 persones)
- 200-250 grams d’arròs
- 1 ceba gran
- 1 gra d’all
- 1 carbassó
- 2 peres
- 2 culleradetes de salsa de soja
- 1 litre de brou de verdures
- 3 cullerades de formatge gorgonzola
- Pebre i sal
- Pol·len – mireu aquí les propietats
Preparació:
- Per començar, renteu, peleu i trossegeu totes les verdures i saltegeu-les a la paella amb una mica d’oli, primer la ceba i l’all i a continuació el carbassó.
- Un cop observeu que s’ha evaporat l’aigua de les verdures, afegiu la salsa de soja, cuineu uns minuts més i afegiu-hi l’arròs.
- Aboqueu el brou de mica en mica i remeneu sense parar, quan observeu que l’arròs ha absorbit tot el brou, afegiu-ne una mica més i així successivament.
- Salpebreu i afegiu la pera pelada i tallada a dauets i el formatge uns minuts abans de treure’l del foc.
- Tapeu uns minuts, serviu i decoreu amb pol·len.
- Afegeixo la pera al final de la cocció perquè del contrari desapareix!