Arxiu d'etiquetes: TRADICIONAL

22a Fira de Santa Llúcia – Canyelles

Deixa un comentari

Dies 30 de novembre i 1 de desembre del 2024 Canyelles (Garraf)

Durant tot el cap de setmana Canyelles es converteix novament en la Capital del Nadal ja que aquesta 22a edició ve carregada de novetats i activitats per a tota la família i amb la fermesa d’haver-se consolidat com la segona Fira de Nadal de Catalunya.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.canyelles.cat/

I A: https://www.canyelles.cat/promocio-economica-i-turisme/fira-de-santa-llucia/

XVa Fira de Nadal XIIIa Mostra del Cava – Ascó

Deixa un comentari

Dies 30 de novembre i 1 de desembre del 2024 Ascó (Ribera d’Ebre)

Fira de Nadal d’Ascó, on hi trobarem nombroses parades de productes i regals nadalencs.
La fira se celebra paral·lelament a la Mostra del Cava, que té lloc els mateixos dies.

Durant un cap de setmana es concentra a Ascó una representació dels cellers de cava més representatius de Catalunya.
Paral·lelament a la Mostra del Cava se celebrarà la Fira de Nadal.

MÉS INFORMACIÓ A: https://asco.cat/

I A: https://ascoturisme.net/

Fira de Sant Andreu i 45a Matança del porc – la Llacuna 2024

Deixa un comentari

Dies 30 de novembre i 1 de desembre del 2024 La Llacuna (Anoia)

La Fira de Sant Andreu de la Llacuna és celebrada des del 1337, moment en què Alfons III va atorgar a la Llacuna dret a fira per privilegi reial, després d’un important increment de població i un període de creixement de riquesa del municipi durant la primera meitat del segle XIV. La fira s’ha celebrat de forma (gairebé) ininterrompuda des d’aleshores i ha esdevingut una jornada festiva de tardor on gaudir del comerç, el producte local i l’esmorzar popular de la matança del porc.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.lallacuna.cat/

I A: https://www.lallacuna.cat/turisme-i-cultura/festes-i-fires/1889-fira-de-sant-andreu-i-matanca-del-porc.html

Mercat de Nadal – Maçanet de la Selva 2024

Deixa un comentari

Dies 30 de novembre i 1 de desembre del 2024 Maçanet de la Selva (Selva)

MÉS INFORMACIÇO A:  https://www.macanetdelaselva.cat/

TRIO DE STOLLEN (PA DOLÇ ALEMANY)

Deixa un comentari

Ingredients:

Massa:

  • ½ quilo de farina de força
  • 10 grams de llevat fresc de forner
  • 250 ml. de llet
  • 100 grams de mantega
  • 25 grams de sucre
  • 5 grams de sal
  • 110 grams d’ous ( aproximadament 2 )

Crema d’ametlles:

  • 70 grams de mantega
  • 70 grams d’ametlles
  • 15 grams de farina
  • 1 ou
  • 1 cullerada sopera de rom
  • 200 grams de massapà fet amb 100 grams de sucre i 100 grams d’ametlles en pols i 30 ml. d’aigua, barrejat i fet una massa. No pasteu gaire.

Farcit que s’ha de deixar macerar des de la nit abans:

  • 90 grams de panses seques
  • 50 grams de cireres confitades
  • 100 grams de fruites variades confitades
  • 30 grams d’ametlles a làmines
  • 2-3 cullerades soperes de rom
  • 1 cullerada sopera de canyella en pols, rasa

Glassejat:

  • 50 grams de mantega fosa
  • 1 tap de rom

Preparació:

  1. Si teniu panificadora, feu servir la funció d’amassar i llevar el temps que indica la màquina.
  2. Qui no en tingui, pot pastar molt fàcilment segons fa en Daniel i podeu veure aquí. Aleshores, deixeu reposar aproximadament una hora i mitja, en un lloc protegit, com dins el forn, apagat.
  3. Un cop pujada la massa, afegiu el farcit i deixeu reposar ½ hora més.
  4. Dividiu la massa en 3 trossos, s’aplana una mica i es deixen com rectangles. Al mig de cada un hi poseu la crema d’ametlles o el massapà o tot junt, ho doblegueu deixant tapat el nou farcit, posant-ho en llaunes o recipients individuals per anar al forn. O com jo, sobre la mateixa plàtera de forn, on us quedarà més ample de forma.
  5. Preescalfeu el forn a 170 graus i deixeu coure uns 40 minuts.
  6. Quan surti, els deixeu refredar una mica, i els pinteu amb el glassejat.
  7. I a menjar el famós Stollen, que fa Nadal
  • Es diu que aquest pa de Nadal o Stollen és molt més bo passats 21 dies des que s’ha cuit i, vaig dir, això s’ha de comprovar i, al menys a casa, el preferim fet i menjat, sense que passin tants dies.
  • Amb la recepta que ens va donar en Daniel Jordà, mestre del forn de la Trinitat de Barcelona, vaig fer 3 pans.
  • Un el vam menjar un cop fet, i els altres, van estar reposant, tapats amb un drap, 11 i 21 dies.
  • El primer, un pa gustós i saborós, va durar poc. Els altres, a mida que passava el temps, anaven quedant més secs i eixuts. Potser es podrien fer servir com torrada de pa sec, encara que l’últim pa, es trencava una mica quan es tallava a llesques primes.
  • Ara, bons de gust, si, amb tant farcit i dolç que portaven.

Recepta extreta de “La Menta Fresca”

Origen: TRIO DE STOLLEN

41a Fira de Santa Caterina i 21a de l’Oliva Arbequina – Arbeca

Deixa un comentari

Dies 22, 23 i 24 de novembre del 2024 Arbeca (Pla d’Urgell)

Amb un parèntesi, el segle passat, d’us pocs anys , la nostra vila va recuperar aquesta tradició que s’havia mantingut durant més de 500 anys.
Ara en tornem a gaudir, i podem alegrar-nos d’haver-ho fet mantenint aquell esperit que ens van llegar els nostres avantpassats. La Fira d’Arbeca , encara és una Fira de poble.
Ens plau més que res , el fet que aquests dies tornem a veure cares d’amics i parents , que aprofiten per compartir amb nosaltres unes jornades plenes d’activitats i de records .

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.arbeca.cat/

I A: https://www.arbeca.cat/ca/administracio/ajuntamentarbeca/noticies/99074/cartell-guanyador-per-la-fira-2024/694.html

TORTELL DE REIS

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 500 Gr. de farina de força (la venen als supers, jo la vaig comprar al carrefour)
  • 200 Ml. de llet.
  • 30 Gr. de llevat fresc ( jo el trobo al carrefour, al costat de les bases de pizza refrigerades)
  • 100 Gr. de sucre.
  • 2 Ous ( 1 per barnissar)
  • 1 Culleradeta de sal.
  • 100 Gr. de mantega.
  • Anís
  • Fruites confitades.
  • Una fava i una figureta.

PREPARACIÓ:

  1. Barregem el llevat fresc amb una mica de sucre, un rajet de llet tèbia i una mica de farina. Farem una pasta espessa. Ho deixem reposar 15 minuts. Veurem que creix de tamany.
  2. Fem amb la farina un volcà i al mig hi posem: la resta de la llet tèbia, l’ ou batut, la sal , el sucre, 4 cullerades d’ anís i la mantega a trossets. Barregem bé amb una espàtula .
  3. Afegim la pasta de llevat i ho amasem amb les mans damunt del marbre enfarinat fins que obtinguem una pasta no enganxosa. Si cal, s’ hi pot afegir més farina poc a poc.
  4. Ara fem primer una bola, i després la forma del tortell. El barnissem amb ou baut i decorem amb la fruita confitada.
  5. L’ hem de deixar reposar 2 hores en un lloc tebi. Ha de doblar el seu tamany. (Jo el vaig deixar a la cuina i vaig posar-hi el calefactor perque hi hagués més escalfor)
  6. El posem al forn, escalfat prèviament, durant uns 20 minuts a 200 graus. (compte donçs de sobre es torra molt ràpit, llavors el tapem amb paper d’ alumini).
  7. El decorem quan està calent pintant-lo amb una mica d’ anís i espolsant per damunt sucre llustre.
  8. Quan es fred, l’ obrim, el farcim i hi posem la figureta i la fava.

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: TORTELL DE REIS

21a Fira Medieval d’Oficis del Poble Vell de Súria – Súria

Deixa un comentari

02Dies 9 i 10 de novembre del 2024 Súria (Bages)

La Fira Medieval d’Oficis es caracteritza per l’alta presència d’entitats locals i per l’àmplia oferta d’activitats participatives per als visitants, com tallers i actuacions al carrer (danses, rondalles, cants, joglars i cavallers).

El programa d’enguany incorporarà noves recreacions històriques, animacions de carrer i tres exposicions.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.suria.cat/

I A: https://www.suria.cat/firamedievaldoficis/la-fira-de-les-nostres-arrels/

 

Fira de Sant Martí – Puig-reig 2024

Deixa un comentari

Dies 9, 10 i 11 de novembre del 2024 Puig-reig (Berguedà)

La Festa de Sant Martí: és la festa patronal de Puig-reig, se celebra sempre el diumenge més proper al dia del Sant  l’11 de novembre.

En aquesta festa el poble segueix la tradició d’escollir pubilla i dames d’honor, amb la participació en la votació de totes les entitats locals.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://puig-reig.cat/

I A: https://puig-reig.cat/esdeveniments/fira-sant-marti-4/

Fira de la Tardor al Montseny i 40a Festa del Flabiol – Arbúcies 2024

Deixa un comentari

Dies 2 i 3 de novembre del 2024 Arbúcies (Selva)

  • Fira de Tardor
  • Un any més el Montseny ens ofereix tota la seva bellesa i els seus millors productes.
  • Mercat d’artesania i de productes del Montseny, tallers, mostra d’oficis, contes i jocs infantils.
  • Castanyada, tallers de cuina de la castanya, concurs de berenars, tastets de tardor, bolets i castanyes.
  • 40a Festa del Flabiol
  • Quarantena edició de la Festa del Flabiol que reuneix a la nostra vila flabiolaires i músics d’arreu.
  • Música, tallers, xerrades, exposicions… sobre la música tradicional.
  • Fogons de tardor – II Concurs de cuina de postres i berenars de la Vall d’Arbúcies
  • Participa al concurs que tindrà lloc el dissabte 2 de novembre a 2/4 de 6 de la tarda, a la plaça de la Vila! Presenta les teves postres o berenar fets amb productes de tardor.
  • Es premiaran les 3 millors elaboracions. Més informació al document que trobareu aquí a la dreta.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.arbucies.cat/

I A: https://www.visitarbucies.com/ca/activitats-i-esdeveniments/fires-i-festes/fira-de-tardor-al-montseny-i-40a-festa-del-flabiol.html