INGREDIENTS:

• 120g. de llardons
• 100g. de sucre
• 1 pell de llimona
• 200g. de llet
• 50g. de mantega
• 30g. de llevat
• 350g. de farina
• 1 ou
• sal
• cafè soluble
• pinyons o ametlles
• aigua

PREPARACIÓ:

1. Triturem els llardons i reservem
2. Triturem la pell de una llimona, i fem sucre glas
3. Batem la llimona,sucre,la llet,mantega l’ou i el llevat , afegim els llardons , la farina i la sal
4. Podem fer amb thermomix velocitat espiga
5. Deixar reposar uns 25 minuts
6. Tornem a batre un minut
7. Posem la massa dins el motlle per anar al forn, deixem reposar uns minuts mes
8. Preescalfem el forn a 180º
9. Berregem una mica de sucre i un polsim de cafe soluble el posem al damunt la coca i posem pinyons o atmetlla i esquitxem amb aigua i enfornem uns 25 minuts (sempre dependra de cada forn )

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: COCA DE LLARDONS