INGREDIENTS:

• 3 o 4 rodantxes de lluç per persona
• 2 pastanagues grans
• 1 porro
• 2 alls
• 1 ceba petita
• 1 got de vi blanc
• 1 got de BROU de peix
• sal i oli

PREPARACIÓ:

1. Salar, arrebossar i fregir el lluç.
2. Retirar.
3. Pelar les pastanagues, el porro i la ceba i tallar a daus. Salar i fregir en una altre paella a foc lent.
4. Quan la pastanaga estigui mig feta afegir els 2 alls sencers.
5. Possar les verdures i el peix en una cassola de fang a foc molt lent.
6. Abocar-hi el got de vi blanc i el brou de peix.
7. Deixar a foc lent durant uns 20 minuts.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Lluç amb suc