Ingredients:
- 2 carabassons
- 1 llauna de tonyina
- 1 ceba roja
- 1/4 bitxo
- 1 tassa de cafè d’arrós
- formatge ratllat
- cúrcuma, comí, pebre negre, sal, nou moscada ratllada, canyella ratllada i llavors de coriandre
- fulles de coriandre fresc
Acciones:
- Posar una olla amb aigua i sal al foc per fer un clàssic arròs blanc.
- Obrir la llauna de tonyina i escórrer-la.
- Partir els carabassons per la meitat, longitudinalment.
- Amb una cullera, buidar-los, intentant que la pell no es trenqui.
- Posar una mica de sal a la pell i deixar-los de cap per avall, perquè perdín l’aigua.
- Picar la ceba.
- Barrejar la ceba, amb la tonyina, part del formatge ratllat i les espècies, fins que tingui el gust que ens agradi.
- Quan l’arròs estigui cuit, el colarem i l’agreguem a la barreja anterior.
- Omplim les meitats dels carabassons amb la barreja i els posem el formatge per damunt.
- Posar-los al forn, uns 7-10 mins, fins que estigui la pell tova.