Ingredients (2 px):
- 350 gr de cigrons
- bolets (moixernons secs, uns 50 gr…o els que vulgueu)
- 2 grans d´all
- julivert
- 15 gr de pinyons
- 2 rovells d´ou
- 1/4 de brou de pollastre o carn
Preparació:
- Comprarem els cigrons bullits al mercat i deixarem en remull els moixernons unes quantes hores. Fem un sofregit amb els alls i el julivert (a gust del consumidor), ho mullem amb una part del brou i una altra de l´aigua d´estovar els bolets i hi afegim els propis moixernons, deixant-ho coure uns quinze minuts.
- Tot seguit hi afegim la resta de l´aigua de bolets i del brou i els cigrons, deixant-ho coure lentament entre deu i quinze minuts més, i a meitat de cocció hi afegim una picada feta amb els pinyons i els rovells.