Ingredients:
(per a 8 persones)

• – 1 carbassa i mitja
• – 2 patates grans
• – Sal
• – Pebre negre

Elaboració:

1. – Pelem la carbassa i la tallem a trossos per tal que es cogui més de pressa.
2. – Pelem les patates i també les tallem.
3. – Bullim la carbassa i la patata amb aigua amb sal, fins que estiguin toves al punxar-les.
4. – Quan estiguin cuites les traiem de l’olla sense llançar l’aigua.
5. – Posem les verdures en un recipient fons i hi afegim una miqueta de l’aigua amb la que les hem bullit (dos o tres cullerots).
6. – Les triturem amb el minipimer fins a fer-ne una crema i anem afegint aigua si veiem que està massa
   espessa.
7. – La tastem i rectifiquem de sal.
8. – Per últim hi posem un polsim de pebre negre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Crema de carbassa