Flams de té Matcha

Flams de té Matcha

Ingredients per a 2 flams (grans) o 4 petits:

  • 250 ml de llet sencera
  • 2 ous
  • 4 cullerades de sucre
  • 1 culleradeta de te Matcha en pols (podeu comprar-lo per Internet)

Per preparar el caramel:

  • 4 cullerades de sucre
  • 2 cullerades d’aigua

Preparació:

  1. Comencem preparant el caramel, col·loquem el sucre i l’aigua en un cassó i ho cuinem a foc mig, sense deixar de remenar, fins que agafi un color marró. Apaguem el foc i repartim el sucre pel fons dels motlles. Compte amb aquest pas que el sucre està MOLT calent.
  2. Batem els ous sense fer massa escuma en un bol.
  3. Posem la llet i el sucre en un cassó a foc mitjà i anem barrejant fins que es dissolgui el sucre.
  4. Dissolem el te Matcha en 4 cullerades d’aigua calenta.
  5. Afegim la llet tèbia als ous i el te Matcha, i ho barregem fins que quedin tots els ingredients ben integrats.
  6. Repartim la barreja en les flameres o recipients i els tapem amb paper d’alumini.
  7. En una olla baixa escalfem aigua a la meitat posant un drap de cuina en el fons – el drap evitarà que hi hagi massa calor directa en els recipients on tenim els flams.
  8. Cuinem al bany maria uns 20 minuts procurant que la temperatura de l’aigua estigui just per sota del punt d’ebullició.
  9. Retirem els flams del foc i els deixem refredar a temperatura ambient. Guardem a la nevera quan estiguin freds.
  10. Per servir-los desmotllem o el mengem sense treure’ls del recipient.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Flams de té Matcha

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.