Ingredients:

Per a sis persones,

• – 1 carbassa
• – 2 cebes
• – 1 patata
• – 1 os de pernil
• – 2 botifarres negres
• – 4 grapats d’arròs
• – 2 grapats de fideus
• – Sal

Preparació:

1. Pelem una carbassa, la trossegem i la posem a bullir en una olla ben grossa.
2. Hi afegim les cebes i la patata pelades i tallades a tires.
3. Per donar-li una mica de gust, hi posem l’os de pernil, les botifarres negres i un polsim de sal.
4. Ho deixem bullir tot força estona.
5. Separem l’os de pernil i les botifarres i ho triturem amb la batedora fins a aconseguir una sopa fina.
6. Sense que deixi de bullir, hi aboquem l’arròs i els fideus.
7. Deixem reposar la sopa que, a poc a poc, s’anirà espessint.
8. Servim la sopa a taula amb un trosset de botifarra negra.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: JUGANT A CUINETES

Origen: Sopa de carbassa