INGREDIENTS: ( per dues persones )

• 400 g de carn de vedella a daus
• 250 g de bolets variats ( els que he fet servir eren de pot )
• 100 g de pèsols
• 2 patates mitjanes
• sal, oli d’oliva, pebre negre, preparat de paella, pimento dolç
• 1 l. de brou de carn

PREPARACIÓ:

1. Salar la carn de vedella i fregir-la en una paella amb una mica d’oli d’oliva.
2. Quan estigui dauradeta, la retirem.
3. En el mateix oli hi fregim els bolets. Quan estiguin fregidets, afegir els pèsols i la carn.
4. Pelem les patates i les tallem a làmines. Les afegim a la paella.
5. Abocar el litre de brou.
6. Afegir una mica més de sal, un pòlsim de pebre negre, mitja cullaradeta de pimento dolç, i un pòlsim de preparat de paella.
7. Deixar a foc molt lent, fins que les patates estiguin bullides i s’hagi evaporat una tercera part del brou. ( Aproximadament, 45 minuts)
8. D’un dia per l’altre encara esta més bó.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Estofat de vedella