Ingredients per a un motlle de 20 cm.
Massa:
- 100 grams de mantega
- 3 tasses de sucre
- 2 ous
- 1 tassa i mitja de farina
- 2 cullerades (de cafè) de pols per enfornar
- Al voltant de 20 ml de llet
- 500 grams de gerds
Streusel (pasta granulada):
- 50 grams de mantega
- 3 cullerades (soperes) de farina
- 2 cullerades (soperes) de sucre
- Canyella (al gust)
Preparació:
En primer lloc s’ha de fer la massa:
- Bateu la mantega amb el sucre.
- Afegiu els ous i la llet.
- Mescleu la farina i els pols per enfornar i afegir a la massa.
- Bateu la massa fins espessir-la i posar-la en un moldre untat en mantega.
- Poseu els gerds damunt la massa i empolvorar amb sucre .
Una vegada la massa està preparada es deixa reposar i es fan els “streusel”:
- Foneu la mantega.
- Afegiu la farina i el sucre.
- Bateu (s’han de quedar grumolls grans.
- Si es necessari, es pot afegir més farina).
- Empolvoreu la massa amb els grumolls i ficar-la al forn escalfat prèviament a 200 graus.
- Fornejar al voltant de 20 minuts.
- Una vegada fora, afegiu-hi la canyella (al gust) i un poc de sucre.