Musclos amb salsa picant

Musclos amb salsa picant

Ingredients:

  • 1kg de musclos
  • 1 ceba grossa
  • 1 pot de tomàquet triturat
  • ¼ de litre de vi blanc
  • 2-3 bitxos
  • 2 grans d’all
  • Julivert

Elaboració:

  1. Rascar lleugerament amb una ganivet les closques fins a treure’n les restes d’altres animals i els “esparts” i algues.
  2. Obrir el musclos en una olla amb un dit d’aigua i una mica de vi. Un cop oberts, separar les dues valves, posant la que contingui el cos en una safata.
  3. Triturar la ceba molt petita i sofregir-la, afegir-hi els grans d’all també tallats molt petits. Quan comenci a enrossir Afegir-hi el vi deixant que evapori l’alcohol, afegir el tomàquet, remenar i deixar que redueixi.
    Quan ja hagi reduït, salpebrar i afegir el julivert i els bitxos. Deixar 5 min. i retirar del foc.
  4. Amb un cullera posar la salsa calenta sobre el cos del musclo. Servir abans que es refredi.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA NO FA POR

Origen: Musclos amb salsa picant

Advertisements

Un pensament sobre “Musclos amb salsa picant

  1. Retroenllaç: PEIX I MARISC – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s