Pasta amb salsa a la grega

Ingredients per 4 persones:

Preparació:

Piquem els dos grans d’all i tallem en bocins petits les olives negres. Si tenen pinyol, l’haurem de treure abans.
En una paella hi posem a escalfar un raig d’oli d’oliva i hi afegim els alls i les olives amb una mica de sal i orenga i ho deixem daurar.
Quan s’hagin barrejat els sabors hi afegim el tomàquet triturat, ajustem de sal i pebre i deixem que es vagi coent a foc lent.
Hi posem les fulles de julivert, tallades a trossets petits prèviament i remenem bé el sofregit.
Tallem a trossets petits el formatge de cabra i l’anem afegint a la paella perquè es desfaci i comenci a agafar sabor.
Mentre s’acaba de coure el sofregit posem a bullir la pasta.
Finalment colem la pasta i l’afegim a la paella per poder-la barrejar bé amb el sofregit.
Un plat ben bo que ens dóna idees creatives per afegir a la típica pasta amb tomàquet. Que el gaudiu!