Ingredients:
- 2 kg de musclos del Delta
- 1 llimona
- 2 fulles de llorer
- Sal
- Pebre negre en gra
Preparació:
- Netegeu bé els musclos.
- Poseu-los en una olla gran amb les fulles de llorer, els grans de pebre, la llimona partida i un raig d’aigua.
- Just quan els musclos s’obrin retireu-los del foc i serviu-los immediatament.
- Es poden acompanyar amb un allioli molt suau, maionesa o salsa de romesco.
- Els musclos es poden obrir al vapor en una olla tapada sense posar-hi res més.