Per a 6 persones
Ingredients:
- 1 placa de pasta fullada congelada o refrigerada
- 200 grs. gambes pelades congelades
- 4 porros
- 3 ous
- 150 grs. formatge gouda o un altre que sigui cremós, a llesques
- Oli, sal i pebre
Elaboració:
- Rentar i tallar els porros a rodanxes.
- Coure’ls al vapor o bé en una paella amb una mica d’oli fins que estiguin tous.
- En una paella saltejar les gambes en una mica d’oli, amb sal i pebre.
- Fora del foc barrejar les gambes amb els porros, i amb els tres ous batuts.
- A part, folrar un motlle rodó o rectangular, amb paper de forn, i posar-hi la pasta fullada aixecant una paret d’uns dos dits d’alçada.
- Punxar bé la pasta fullada i coure-la al forn, a 180º 5 minuts.
- Treure el motlle del forn i cobrir la base amb el formatge i abocar-hi a sobre la barreja de porros i gambes.
- Tornar a posar al forn, a 180º uns 10-15 minuts, vigilant que no es cremi la pasta fullada.
- Es pot menjar calent, tebi o fred. Pel que fa a la decoració, també queda molt bé amb gambes senceres formant una mena d’estrella.
- Podeu canviar les gambes per trossos de pernil dolç, i també queda força bo.