Ingredients:

• 3 ous
• 2 plàtans
• 200 gr de farina de rebosteria
• 125 gr de sucre
• 50 gr de llet
• 100 ml d’oli d’oliva
• 1/2 sobre de llevat químic
• motllos de paper arrissat
• ratlladura de pell de llimona

Preparació:

1. Pre escalfem el forn a 220ºC a dalt i baix.
2. En un bol gran, batem els ous amb les varilles, amb moviments ràpids i airejant-los.
3. Mica en mica hi afegim, el sucre, l’oli, la llet, la farina, el llevat i els plàtans una vegada passats pel turmix, hi afegim la ratlladura de pell de mitja llimona, sempre donant aire a la massa perquè quedi lleugera i escumosa.
4. Comencem a posar la massa en els motllos amb una cullera de gelat ( és la mida exacte per omplir fins a 3/4 el motlle ).
5. Posem els motlles al forn i coem a 200ºC , a dalt i a baix durant 20-25 minuts.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE LA RAMONA

Origen: Magdalenes de plàtan