Preparació:

Sofregir 4 alls tallats per la meitat, als que haurem tret el grill interior.

Quan els alls comencin a agafar una mica de color (vigilar que no es torrin massa!), afegir la ceba tallada a làmines fines, amb una mica de sal.

Si cal, afegir una mica més d’oli o una mica d’aigua, fins que la ceba quedi melosa.

Incorporar les mongetes cuites, cobrir amb aigua i deixar fer xup-xup una estona.

Triturar-ho tot.

Fregir els camagrocs.

Fregar un parell de llesques de pa amb all, tallar-les en daus i passar-los per la paella amb una mica d’oli fins que estiguin torrats.

Ingredients:

350 gr de meló
350 gr de síndria
125 gr de formatge feta
50 gr d´olives negres…a la recepta original s´utilitzen les d´Aragó…jo hi poso les negres sense pinyol típiques…
2 llimes o llimones
1/2 ceba vermella
menta i julivert picats…més de menta que de julivert
oli d’oliva extra verge
sal i pebre

Preparació:

Tallem les fruites a daus, les barregem amb el formatge feta, afegim la menta picada (una bona cullerada sopera) i el julivert (unes quantes fulles) i les olives, també picades. Ho guardem a la nevera una estona abans de servir-ho mentre tenim la ceba vermella, tallada ben petita, marinant-se amb el suc de llima (o llimona, millor llima). Una mitja horeta més tard hi afegim la ceba i ho tornem a deixar a la nevera uns vint minuts més. Finalment, al moment de servir-ho, hi afegim l’oli d’oliva i (si es vol) la sal i el pebre. En la darrera vegada que l´he feta la veritat és que no vaig posar ni una cosa ni l´altra, no crec que faci falta posar-hi sal i potser sí que amb una mica de pebre negre mòlt la cosa pot millorar.