Ingredients:
(per a 8 persones)
- – 800 g d’arròs basmati
- – 200 g de panses
- – 100 g de pinyons
- – 4 cebes
- – 2 culleradetes de canyella
- – 3 culleradetes de curri
- – Oli d’oliva
- – Sal
Elaboració:
- – Pelem les cebes i les piquem finament.
- – Posem l’arròs a bullir en aigua amb sal durant 10 minuts. Quan estigui fet l’escorrem.
- – Posem les panses en remull amb una mica d’aigua calenta.
- – En una paella amb una mica d’oli d’oliva daurem els pinyons i els reservem.
- – A la mateixa paella, afegim una mica més d’oli i fem la ceba a foc mig-alt i remenant sovint perquè es faci tota per igual.
- – Quan la ceba estigui daurada baixem el foc i hi afegim l’arròs, els pinyons i les panses.
- – Ho condimentem amb el curry i la canyella.