INGREDIENTS (per 6 persones)
- 1 Kg. Tomàquets
- 2 carbassons
- 1 ceba
- 1 albergínia
- 2 pebrots verds
- 2 pastanagues
- 400 gr. formatge fresc
- 200 gr. pernil dolç
- 100 gr. formatge ratllat
- 1 paquet de lasanya
- Salsa beixamel
Preparació:
- Es tallen les verdures a daus més o menys homogenis i se sofregeixen amb una cullerada d’oli.
- Ratllem el tomàquet i el fregim.
- Mentrestant tallem el formatge i el pernil dolç a tires.
- Untem amb oli una safata de forn, i anem muntant les capes de la lasanya, posem una primera capa amb la pasta de lasanya, després a sobre la pasta afegim el sofregit de verdures.
- Sobre el sofregit posem una altra capa de pasta, i a sobre el pernil amb el formatge.
- Una altra capa de pasta, a sobre el tomàquet fregit i per fi ho acabem amb una última capa de pasta.
- Ho cobrim amb una beixamel no gaire espessa, el formatge ratllat i enfornem.