Ingredients per 2 o 3 persones:

• 1 orada d’uns 700 gr, neta i amb dos talls per cada costat.
• 2 patates Kennebec.
• 2 cebes de Figueres.
• 2 tomàquets madurs.
• Una picada de 3 grans d’all i julivert.
• 1 got petit de vi blanc.
• sal i pebre.
• oli d’oliva verge.

Temps d’elaboració: 30 minuts

Elaboració:

1. En una safata o una paella pel forn, posem el oli d’oliva i a sobre les patates tallades a rodanxes fines, salpebrem i posem 1 fulla de llorer.
2. Posem per sobre la ceba tallada a làmines, els tomàquets madurs tallats a quarts i per últim la picada de all i julivert.
3. Tirem per sobre el got de vi i posem l’orada a sobre de les patates, salpebrem.
4. Posem la safata al forn que ja tindrem preescalfat a 180º i deixem fer uns 15 o 20 minuts.
5. Una vegada sigui cuita, la posarem al plat i pel damunt hi tirarem un bon raig d’oli d’oliva, unes gotetes de suc de llimona i ja podem servir.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Orada al forn.