Ingredients:
- 1 sobret de Xili amb carn (el podeu trobar a l’Amazon anglès)
- 700 o 800 g de llonganissa de pebre crua, o carn picada.
- 3 cebes grosses
- 1 kg. de puré de tomàquet
- 1 pot de 400 g de mongetes roges cuites
- Oli d’oliva
- 150 g d’arròs llarg (a mi m’agrada el Basmati de Nomen o Bonpreu)
Preparació:
- Posem a fregir a foc viu en una cassola la carn i la ceba trinxada amb l’oli.
- Anem remenant perquè no es cremi i la carn quedi petita.
- Quan estigui un pèl torradet, desfem el sobre d’espècies en aigua calenta (1 got) i l’afegim.
- Remenem bé.
- Afegim les mongetes vermelles i el tomàquet.
- Remenem i portem a ebullició.
- Quan bulli, tapem i afluixem el foc.
- Deixem coure 20 minuts.
- Mentrestant, podem fer bullir l’arròs durant 10 minuts.
- Muntem el plat: posem arròs i fem un niu al mig amb la cullera on hi posarem una cullerada de xili amb carn.