Arxius diaris: Octubre 1, 2017

Pit de gall dindi a la menta

Ingredients per a 4 persones:

  • 500 gr de pit de gall dindi
  • 2 llimones
  • 2 grans d’all
  • 3 fulles de menta fresca
  • oli
  • sal
  • pebre

Elaboració:

  1. Poseu a macerar el pit de gall dindi tallat a daus amb sal, pebre, les fulles de menta picades i el suc de les 2 llimones durant uns 30 minuts.
  2. En una paella amb oli saltejeu els grans d’all laminats, amb comte que no es cremin, afegiu-hi la carn ben escorreguda de la maceració i enrrosiu-la.
  3. Acompanyeu-ho amb un arròs basmati i serviu-ho.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Pit de gall dindi a la menta

Anuncis

Fonoll caramelitzat amb mató de cabra

Ingredients:

  • 2 bulbs de fonoll grans o 4 de petits
  • 40 gr de mantega
  • 2 cullerades de sucre glass
  • 1 gra d´all
  • 1 culleradeta de llavors de fonoll
  • 50 gr de fulles de fonoll
  • 150 gr de mató de cabra
  • la pell ratllada d´una llimona
  • sal, pebre i oli d´oliva extra verge

Preparació:

Primer de tot hem d´eliminar les capes externes del fonoll i tot seguit tallar-lo a làmines d´un centímetre i mig aprox. Les fregim en una paella amb la mantega fosa, de fet no els posem fins que estigui totalment desfeta, uns dos minuts per banda. Fet aquest pas tirarem a la paella les llavors, l´all tallat molt petit i el sucre, deixem uns trenta segons i tornem a posar-hi les rodelles de fonoll, a fi de caramelitzar-les. Servirem el plat amb el mató per sobre, esmicolat, la ratlladura de pell de llimona i fulles de fonoll. Boooníssim!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Fonoll caramelitzat amb mató de cabra

TRUFAS DE DÀTILS

INGREDIENTS:

  • 100g. de dàtils sense el pinyol
  • 50g. d’farina d’atmetlla
  • 2 cullerades de cacau pur
  • 2 cullerades de suc de taronja
  • la ralladura de la pell de una taronja
  • Una mica mes de cacau per arrebossar

PREPARACIÓ:

  1. Posem tots els ingredients dins el vas de la thermomix i triturem tot vel.4 (tambe podem posar tots els ingredients al vas del turmix i triturar)
  2. Guardem a la nevera uns 30 minuts
  3. Donem forma a les trufes i les arrebossem amb cacau pur que teniem reservat.
  4. I tenim unes trufes sense sucre i sense lactics.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: TRUFAS DE DÀTILS