Ingredients:
- un paquet de pasta brisa
- 1 carbassó
- 2 pastanagues grans
- 1 albergínia
- 2 ous
- 200 ml. de crema de llet
- 4/ 5 cullerades de formatge cremós
- sal i pebre
Preparació:
- Estén la massa sobre el motlle, untat amb una mica d’oli o mantega.
- Punxa la massa perquè no es bufi.
- Renta el carbassó i l’albergínia i pela les pastanagues.
- Amb l’ajuda d’una mandolina o un ganivet ben esmolat , talla les verdures a làmines fines.
- Sala-les.
- En un bol , bat l’ou i afegeix el formatge i la nata líquida , barrejant bé els tres ingredients.
- Salpebra. Reparteix la barreja per sobre de la massa i comença a formar cercles amb les tires de verdures , començant per l’exterior.
- No et preocupis pels espais que et quedin.
- Posa-ho al forn durant 30 minuts , o fins que l’ou hagi quallat .