Ingredients per a 6 persones:
- 1 litre d’aigua
- 300 gr. de porro tallat a rodanxes de 2-3 cm.
- 300 gr. de patates tallades a trossos
- 180 gr. de pastanaga
- 1 cullerada de sal
- 1 culleradeta de pebre negre
- 50 gr. d’oli d’oliva
PREPARACIÓ:
- Posem l’aigua i els porros al got de la Thermomix i programem 20 min/ 100 graus / velocitat 1
- Després incorporem les patates i la pastanaga i salpebrem. Programem 20 min. / 100 graus/ velocitat 1
- Esperem uns minuts que baixi la temperatura, llavors afegim l’oli i triturem 1 min velocitat 5-10 progressivament.
- Podem decorar amb unes gotes de vinagre balsàmic, un rajolí d’oli i, si ens agrada, una mica de porrell.