Ingredients (surten 12 amtllats):
- 1 clara d’ou
- 135 g de farina d’ametlla crua
- 135 g de sucre
- Ametlles marcona torrades
Preparació:
- Batim la clara o clares a punt de neu.
- Afegim la farina d’ametlla i el sucre amb cura per no trencar la consistència de les clares.
- Barregem i anem agafant porcions amb una cullera (de 20 g), que posem sobre una safata de forn amb paper o silicona.
- A sobre de cada pileta hi posem una ametlla torrada.
- Enfornem a 180º durant 15 minuts.
- Us quedaran tovets, però quan es refreden es posen més durs.
- Són bons acompanyats amb sorbet o gelat de fruites. O pel cafè….