Ingredients per 3 persones:
- 250 gr d’espinacs
- 1 tassa de formatge ricotta
- 1 ceba
- 1/2 alls
- dues cullerades de llet semidesnatada
- 350 gr de Tortiglioni (o qualsevol altra pasta)
- formatge parmesà ratllat
- alfàbrega
Preparació:
- Primer de tot s’ha de sofregir la ceba i els alls. Mentrestant, posar aigua a bullir i coure la pasta.
- Quan ja estiguin daurats els alls i la ceba, retirar els alls i afegir-hi els espinacs.
- Quan els espinacs estiguin fets, afegir-hi el formatge ricotta i deixar-ho a foc lent uns 5 minuts.
- Després s’han d’afegir les dues cullerades de llet (o tres cullerades depenent de l’espessor que es vulgui).
- Afegir una mica d’alfàbrega i sal.
- Deixar coure 5 minuts.
- Llavors, mesclar amb la pasta i gratinar al forn amb el formatge parmesà.
- I ja estarà llest per servir.
PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA VERDOLAGA
Origen: Tortiglioni amb salsa d’espinacs i ricotta
Anuncis