Ingredients:
- 3 patates
- 300 gr d’espinacs frescos (també poden ser congelats)
- Una ceba
- Una cullerada de formatge philadelphia (també valen els “quesitos”)
- Dues cullerades de crema de llet
- Sal
- Oli
- Formatge ratllat
Preparació:
- Es bullen les patates senceres, es pelen, es tallen per la meitat, es buiden i es reserva per una banda els 6 trossos de patata i per l’altra la patata que s’ha tret.
- Un cop bullides les patates, es sofregeix la ceba (ratllada prèviament) i quan ja estigui se li aboquen poc a poc els espinacs frescos de manera que es vagin coent poc a poc.
- Quan tots els espinacs estiguin fets se li aboca la patata que hem reservat abans i la philadelphia.
- Quan tinguem una massa espessa li aboquem la crema de llet i deixem coure uns 5 minuts més o menys.
- Salem al gust i deixem reposar.
- Un cop el farcit estigui tebi es començaran a farcir les patates poc a poc i quan ja estiguin totes se li posarà una mica de formatge ratllat per sobre i es gratinaran al forn.
- Quan el formatge ja estigui torrat ja podrem treure del forn i servir a taula!