INGREDIENTS:
- 1 placa de pasta de full tipus “La Sirena”
- 200 g de cabell d’àngel
- 1 ou batut (per pintar)
- ametlla granet
- pinyons
- sucre llustre
ELABORACIÓ:
- Estireu una làmina de full fins que us quedi un gruix d’uns 4 o 5 mil·límetres (com les tapes dures d’un llibre, vaja).
- Com ja he comentat, avui utilitzaré aquest cabell d’àngel que he comprat al súper.
- L’escampem bé en un costat de la pasta de full
- L’anivellem també de volum, que no hi hagi “bonys”
- Ara ho tancarem sobre una banda
- Amb els dits mullats d’aigua, podeu “pintar” el borde de la pasta de full. L’aigua servirà com a “pegament” amb la capa superior de full.
- Talleu aquesta tira en forma de triangles de la mateixa mida.
- Poseu-los en una safata pel forn amb paper cuisson.
- Ja les tenim apunt per enfornar. Prepareu el forn a 180º graus…
- … i ja les podeu coure….unes 15-17 minuts.
- Vigileu molt que no es cremin.
- Quan estiguin ben freds….els cobrirem amb sucre llustre.
- I ja els podem servir.
- No cal repetir lo bona que es la combinació del full amb el cabell d’àngel oi?
- Les podeu servir a mitja tarda amb una copeta de moscatell o un Pedro Ximenez.
- Bon profit !!!