Ingredients:

• versió senzilla
• 1 gra d’all
• 1 caiena
• oli
• sal
• oliva
• una mica de vi blanc
• pernil salat a tacos petits
• 1 paquet de gules
• 1 pot de cors de carxofes

Preparació:

1. 1. Traiem les gules del seu pot, i les posarem dins d’un colador per escórrer-les.
   2. Farem igual amb les carxofes, i a més les tallarem a meitats o a quarts, segons com vulgueu.
   3. En una cassola o paella, posarem una mica d’oli i fregirem l’all a làmines, no massa, i també la caiena tallada a trossets.
   4. I afegirem les gules, a foc molt baix, i que es vagin fent lentament.
   5. Quan les gules estiguem quasi fetes, afegirem les carxofes i remenarem amb molt de compte, i hi afegirem el vi blanc, un polsim de pebre i un toc de pebre vermell.
   6. Deixarem a foc baix fins que les carxofes estiguin una mica fetes.
   7. Llavors hi posem els tacos de pernil, i es va remenant tot, sense que es desfaci, amb molt de compte.
   8. La sal amb prudència, tots els ingredients ja son salats
   9. Que us vagi de gust!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LES NOSTRES CUINETES

Origen: Carxofes amb gules