Ingredients:
- -1 base de pasta brisa
- – maduixes
- – 1/2 tasseta de llet condensada
- – 40 g de sucre
- – 150 g de mascarpone
- – 2 rovells d’ou
- – 1 rajolí de suc de llimona
Preparació:
- Primer de tot, fem les tartaletes amb un motllo (el de magdalenes ja va bé) i les coem al forn fins que estiguin dauradetes; les deixem refredar.
- Mentrestant, posem a coure al bany Maria tots els ingredients, excepte les maduixes, i els barregem bé.
- Ho deixem coure fins que comenci a espessir-se una micona (uns 5 minuts aprox.) i llavors ho retirem del foc i esperem que es refredi.
- Farcim les tartaletes amb la crema de base i al damunt hi col·loquem làmines o trossets ben petits de maduixa.