Arxiu d'etiquetes: LLET CONDENSADA

Pa de pessic de xocolata blanca i llet condensada

Ingredients:

  • 180 grams de xocolata blanca per fondre
  • 150 grams de mantega
  • 6 ous
  • 125 grams de iogurt natural
  • 185 grams de llet condensada
  • 300 grams de farina
  • 16 grams de llevat en pols

Opcional per al glacejat decoratiu:

  • 80 grams de sucre glas
  • 4 culleretes de cafè d’aigua mineral

Preparació:

  1. Comencem pre escalfant el forn a 170 ºC.
  2. En un bol, posem la xocolata blanca i la mantega i ho fonem al microones a baixa potència, en tandes de 1 minut i barrejant cada minut fins que es fongui.
  3. Un cop tenim fosa la xocolata, hi afegim els ous d’un en un i anem batent. Quan tinguem els 6 ous incorporats, hi afegim el iogurt i la llet condensada i ho tornem a batre.
  4. Tamisem la farina i el llevat i les hi afegim a la barreja anterior. Batem tots els ingredients fins que quedi una massa homogènia i sense grumolls.
  5. Posem al forn uns 35 minuts o fins que veiem que al punxar el pa de pessic amb un escuradents, aquest surt net.
  6. Cal esperar que el pa de pessic es refredi per treure’l del motllo.
  7. Opcionalment podeu decorar el pa de pessic amb un glacejat de sucre molt senzill de preparar. En un bol poseu uns 80 grams de sucre glas i hi aneu afegint poc a poc culleretes d’aigua fins a obtenir una crema blanca i sense grumolls. Després ja podeu decorar el pa de pessic (no espereu molt o se us assecarà el glacejat).

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Pa de pessic de xocolata blanca i llet condensada

Anuncis

Trufes de coco i xocolata

Ingredients:

  • 300 g de xocolata negra per fondre (Nestlé Postes)
  • 100 g de mantega
  • 370 g de llet condensada
  • 50 g de coco ratllat+coco per arrebossar les trufes

Procediment:

  1. Fondre la xocolata amb la mantega al bany Maria o al microones.
  2. Afegir la llet condensada i remenar bé.
  3. Incorporar els 50 g de coco i barrejar fins que la pasta quedi uniforme.
  4. Guardar la massa a la nevera tapada. Quan sigui freda, fer les boles i arrebossar-les amb coco.
  5. Es poden guardar a la nevera o al congelador!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Trufes de coco i xocolata

POSTRE DE LLIMONA (THERMOMIX) O SENSE THERMOMIX

INGREDIENTS:

  • 370g. de llet condensada
  • 4 Iogurts naturals
  • 100g. de suc de llimona

PREPARACIÓ:

  1. Posem tots els ingredients a la maquina i berrejem uns segons a vel.3
  2. Repertim amb vasos i guardem a la nevera fins el moment de servir
  3. Tambe podem barrejar tot amb el minipimer
  4. Són unes postres molt bomes, senzilles i ràpides de fer

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: POSTRE DE LLIMONA (THERMOMIX) O SENSE THERMOMIX

GELAT DE CACAUETS

GELAT DE CACAUETS

INGREDIENTS:

  • 500g. de nata de 35% de grasa
  • 370g. de llet condensada
  • 1 barra de torro de cacauets

PREPARACIÓ:

  1. Montem la nata amb un pols de sal i reservem
  2. Triturem el torro i reservem
  3. Ara en un bol berrejem la llet condensada,la nata i els cacauets ben berrejat
  4. Per congelar posem dins un brik de llet vuit tapem i congelem un dia per l’altre
  5. Un cop congelat, per servir podem partir el brik i servim el gelat si no el gastem tot, el tallem i l’emboliquem amb film cada tall per separat, i tornem guardar al congelador
  6. I el tenim per un altre dia.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: GELAT DE CACAUETS

Copa de iogurt, llet condensada i llimona

Copa de iogurt, llet condensada i llimona

De fet, es tracta d’una mena de mousse de llimona, però més lleugera, perquè no porta nata i, si es vol, es pot fer amb iogurt desnatat i la llet condensada també pot ser light.

Preparació:

  1. per persona es necessita un iogurt, un parell de cullerades de postre de llet condensada (se n’hi pot posar més o menys, segons com es vulgui de dolç) i el suc de mitja llimona (també es pot fer de més o de menys segons si a grada o no el sabor àcid).
  2. Es guarneix amb pell de llimona ratllada o amb xocolata negra ratllada per sobre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Copa de iogurt, llet condensada i llimona

CREMA DE IOGURT

CREMA DE IOGURT

INGREDIENTS:

  • 100g de galetes (tipus maria dorada)
  • 35g mantega pomada
  • 3 iogurts grecs naturals
  • 1 suc de llimona
  • 3 cullerades soperes de llet condensada
  • xocolata ratllada o cacau en pols

PREPARACIÓ:

  1. -Triturem les galetes amb la mantega i reservem. (Depenent de la mida del got podem necessitar més o menys galetes i mantega)
  2. – Barregem el suc de llimona, els iogurts i la llet condensada en un bol. Si volem que ens quedi més dolç hi podem posar més llet condensada i reservem.
  3. – Preparem 4 gots baixos. A sota de tot hi posem la pasta de galetes i mantega. A sobre la barreja que tenim reservada. A sobre hi ratllem una mica de xocolata o amb un colador pols de cacau. Decorem amb una galeta.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: CREMA DE IOGURT

GELAT DE NATA I MADUIXES (THERMOMIX)

GELAT DE NATA I MADUIXES (THERMOMIX)

INGREDIENTS:

  • 500g. de nata 35% de greix
  • 370g. de llet condensada
  • 100g, de maduixes triturades

PREPARACIÓ:

  1. Posem la papallona a la maquina, afegim la nata i montem a vel.3.5 i afegim un polsim de sal
  2. Ara posem la nata repartida en dos bols la meitat de nata a cada bol i afegim la llet condensada tambe la meitat en cada bol i amb un dels bols i afegim les maduixes triturades i berregem
  3. Podem fer servir un brik de llet buit, el rentem i omplim amb la nata i la nata amb maduixes anirem entercalant una mica de nata i una mica de la nata amb que hem berrejat les maduixes
  4. Congelem d’un dia per l’altre
  5. Per servir tallem el brik i tallem la barra de gelat,sino el consumim tot el tallem, emboliquem amb film cada tall i posem al congelador

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: GELAT DE NATA I MADUIXES (THERMOMIX)

ESCUMA DE CAFÈ

ESCUMA DE CAFÈ

INGREDIENTS:

  • 400 g de nata muntada
  • 80 g de sucre
  • 1 vas de cafè
  • 1 rovell d’ou
  • 3 làmines de gelatina
  • llet condensada

PREPARACIÓ

  1. – Muntar la nata
  2. – Dividir la nata en dos bols
  3. – Escalfar el cafè
  4. – Treure el cafè del foc i afegir el rovell i la gelatina i remenar
  5. – Afegir un dels bols de nata i remenar suaument
  6. – Ara ja podem presentar
  7. – Posar en una copa
  8. – Primer posem 2 cullerades de llet condensada, després una mica d’escuma de cafè i, per últim la nata restant
  9. – Per acabar he decorat amb una galeta

SERVIR FRED. ÉS MOLT BO!!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: ESCUMA DE CAFÈ

PASTISSETS DE CIRERES

PASTISSETS DE CIRERES

INGREDIENTS:

  • 1/4 tassa de sucre glass
  • 1/4 de tassa de mantega
  • 1/4 de tassa de llet condensada
  • 5g. de llevat
  • 1/4 de tassa de farina integral
  • 20g. de cacau pur
  • 70g. de cireres sense pinyol
  • 2 ous

PREPARACIO:

  1. Presscalfem el forn a 180º
  2. Berregem els ous i la mantega ven berrejats,afagim el sucre i contiunem berrejant
  3. Ara tamissem la farina,el llevat i el cacau i afagim a la barreja anterior i tambe i afagim la llet
  4. Treiem el pinyol de les cireres i les partim amb 4 trossos i les enfarinem una mica i les afagim al bol
  5. Umplim fins la meitat uns motlles de fer magdelenes i enfornem uns 15-20 minuts fins que estiguin cuits
  6. Per servir els podem decorar amb 1/5 cirera i unes fulles de menta
  7. Tambe els podem fer en lloc de cireres amb nabius

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: PASTISSETS DE CIRERES

PASTIS DE CACAU I LLET CONDENSADA

PASTIS DE CACAU I LLET CONDENSADAPASTIS DE CACAU I LLET CONDENSADA 02

INGREDIENTS:

Ingredients pastis:

  • 4 ous
  • 100g. de farina
  • 50g. de cacau pur (valor)
  • 150g. de sucre
  • 50ml. d’oli
  • 5g. de llevat

Ingredients farcit blanc:

  • 500g. de llet condensada
  • 30g. de mantega

Ingredients farcit negra:

  • 400g. llet condensada
  • 60g. de cacau pur

PREPARACIÖ:

  1. Preescalfem el forn a 180º
  2. Separem les clares dels rovells . Reservem els rovells
  3. En un vol batem les clares a punt de neu amb un pols de sal, perque muntin millor, reservem
  4. En un altre vol batem els rovells i el sucre fins que doblin el volum, afagim l’oli i remenem
  5. Pasem per un sedas la farina , la llevadura i el cacau i afagim a la crema dels ous i remenem ,ara afagim a poc a poc les clares i amb una espatula remanem tot
  6. Untem un motlle desmontable amb oli o spray de mantega, i avoquem la crema i enfornem uns 30 minuts a 180º

Mentres preparem el farcit blanc:

  1. En una olla petita i posem la mantega i la llet condensada remanem a foc baig fins que espesi i reservem i deixem refredar
  2. Ara ferem el farcit negre:
  3. En una cassola petita i posem la llet condenada i el cacau i remanem fins que quedi brillant i espesi i reservem
  4. Un cop la coca sigui cuita la treiem del forn i deixem refredar , un cop freda la partim per la meitat i farcim amb el farcit blanc i tapem i cobrim amb la crema negra
  5. Podem decorar amb fiduets de xocolata
  6. Avui le decorat amb fiduets i perles de xocolata i amb detalls de sucre de futbol
  7. Le fet per el meu net per els seus 9 anys

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: PASTIS DE CACAU I LLET CONDENSADA