Ingredients:
- 2 alls
- 3 tomàquets madurs
- 250 gr de cigrons cuits
- 400 gr d’espinacs
- pebre vermell dolç (mitja culladareta)
- pebre vermell picant (mitja cullaradeta)
- dues llesques de pa de barra
- comí (mitja cullaradeta)
Preparació:
- Primer de tot fregir els alls.
- Quan estiguin daurats s’afegeixen les espècies (pebres i comí) i quan estiguin també fregides s’afegeix el pa.
- Llavors es ratllen els tomàquets i es sofregeixen. Al cap de deu minuts es retira tot i es tritura.
- A la mateixa cassola, s’afegeixen els cigrons cuits i els espinacs crus.
- S’afegeix el sofregit ben triturat i es tapa.
- Es deixa cinc minuts i es va remenant fins que els espinacs estiguin fets.
- Llavors es sala i ja estaran llestos per servir