Ingredients:
- 100 g. d’ametlles torrades
- 100 g. d’avellanes torrades
- 100 g. de nous
- 400 g de sucre
- una mica d’aigua
Elaboració:
- Amb el sucre i l’aigua, formeu un almívar molt fort fins que agafi color.
- Remeneu-ho amb una espàtula de fusta per tal que no quedi enganxat en el fons.
- Quan l’almívar estigui al seu punt, afegiu-hi les ametlles, avellanes, prèviament rentades i pelades, i les nous.
- Deixeu-ho al foc, removent contínuament per impregnar-les de l’almívar i perquè no es quedin enganxades en el fons.
- Unteu el marbre amb oli o poseu una safata fonda també untada; amb l’espàtula, separeu els fruits secs que tinguin tendència a enganxar-se formant bola.
- Quan siguin freds ja no s’enganxaran.
- Per guardar-los, poseu-los en un pot de vidre.