Ingredients:
- 100 gr mantega
- 100 gr sucre
- 1/2 got d’aigua
- 1,5 kg pomes grosses
Per a la pasta brisa:
- 1 ou
- 1 cullerada d’aigua
- 75 gr mantega
- 150 gr farina
- 50 gr sucre
- 1 polsim de sal
Preparació:
- Fer un volcà amb els ingredients de la pasta brisa, amassar-la bé i quan tingui una consistència uniforme guardar-la a la nevera 30 minuts.
- Fer un almívar amb la mantega, el sucre i l’aigua i afegir-hi la poma a trossos.
- Coure fins que estigui tova.
- Posar en un motlle antiadherent una mica de mantega i abocar-hi les pomes i cobrir amb la pasta estirada.
- Punxar la massa amb una forquilla i enfornar durant 25 minuts.
- Desmotllar en calent i servir.