Arxius diaris: Novembre 2, 2019

GAMBES AL CONYAC

INGREDIENTS: 2 PERSONES:

  • Unes 16 gambes
  • sal
  • pebre
  • una mica de conyac

PREPARACIÓ:

  1. Rentem les gambes i els i tallem els bigotis
  2. Les posem amb una plata per anar al forn sal pebrem, posem una mica de conyac amb un got i amb un pincell de silicona les pintem amb el conyac i reservem.
  3. Preescalfem el forn a 200º
  4. Un cop el forn estigui calent i posem les gambes uns 10 minuts
  5. Una altre manera de fer les gambes.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: GAMBES AL CONYAC

Anuncis

Tarta tatin

Ingredients:

  • 100 gr mantega
  • 100 gr sucre
  • 1/2 got d’aigua
  • 1,5 kg pomes grosses

Per a la pasta brisa:

  • 1 ou
  • 1 cullerada d’aigua
  • 75 gr mantega
  • 150 gr farina
  • 50 gr sucre
  • 1 polsim de sal

Preparació:

  1. Fer un volcà amb els ingredients de la pasta brisa, amassar-la bé i quan tingui una consistència uniforme guardar-la a la nevera 30 minuts.
  2. Fer un almívar amb la mantega, el sucre i l’aigua i afegir-hi la poma a trossos.
  3. Coure fins que estigui tova.
  4. Posar en un motlle antiadherent una mica de mantega i abocar-hi les pomes i cobrir amb la pasta estirada.
  5. Punxar la massa amb una forquilla i enfornar durant 25 minuts.
  6. Desmotllar en calent i servir.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PLATS GUAPUS

Origen: Tarta tatin