Arxius diaris: Agost 9, 2022

La saludable cervesa

La cervesa és ja una evidència que ens ajuda a treure’ns greix, rehidratar i a fer la digestió.

El consum moderat de cervesa ajuda a reduir greix, fomenta la gana i ajuda a reduir malalties de cor, entre altres conclusions avalades per la comunitat científica. En els últims anys és un fet que els metges recomanen la ingesta moderada de cervesa (10 gr. diaris o 250 cc. depenent del sexe i la constitució del cos) per prevenir múltiples mancances vitamíniques i minerals, i fins i tot per recuperar la hidratació perduda després de practicar exercici intens.

Beure cervesa després de fer exercici representa exactament el mateix que si ens rehidratem amb aigua i a mes ens recuperem abans, segons un assaig realitzat per l’equip del doctor Manuel del Castillo a la Universitat de Granada. Així mateix, l’Hospital Clínic de Barcelona ha confirmat que es pot arribar a prevenir en un 60% els accidents cardiovasculars gràcies als efectes antioxidants i antiinflamatoris que produeix la cervesa a les artèries. Una xifra que no es compleix en el cas dels abstemis.

No només la cervesa amb alcohol sumats als seus polifenols tenen efectes positius. La cervesa “sense alcohol”, segons un estudi de l’Agència de Salut de València, consumida per mares en edat de lactància, és capaç de protegir els nadons perquè tinguin menys possibilitats d’arteriosclerosi o càncer. Una cervesa “sense” és fins i tot més recomanable que qualsevol altra beguda amb gas amb base química perquè conté antioxidants, té poques calories i és més natural.

¿I si estem a dieta, cervesa “sense” o amb alcohol ?

La dieta de la cervesa amb alcohol, sempre en mesura, ajuda el metabolisme a reduir el greix i de pas ajudar-nos a fer la digestió.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: La saludable cervesa

Pastissets menorquins

Ingredients:

  • 1Kg de farina
  • 1/2Kg de sucre
  • 5 rovells d’ou i 1 clara
  • 1/2Kg de llard de porc
  • pell de llimona i canyella al gust

Preparació:

  1. Damunt el mabre ben net fem un volcà amb la farina i al mig hi posem la resta d’ingredients.
  2. Anem pastant poc a poc fins que la pasta se’ns desenganxi de les mans i quedi ben homogenea.
  3. No sé si s’ha de deixar reposar en aquest punt, però la recepta no ho especifica i per tant jo no ho he fet.
  4. S’estira amb l’ajut d’un corró fins a deixar la pasta amb un gruix de 5mm.
  5. Es tallen les flors amb el tallapastes i es posen en ua safata que posarem al forn a 180ºC durant 10-12 minuts o fins que siguin rosses.
  6. Tot seguit les deixem refredar i les cobrim amb força sucre glas.
  7. Bon profit!

Recepta extreta de “Cuinar cada Dia!”

Origen: Pastissets menorquins