Ingredients (per a quatre persones):

• – 1 k g de mongeta verda cuita 20 minuts al vapor
• – 4 cebes tendres petites desfilades
• – 2 ous durs tallats a quarts o a rodanxes
• – 1 salsa vinagreta (oli, viangre, sal i pebre)

Elaboració:

1. En una plata gran barregem bé les mongetes i la ceba amb la vinagreta
2. Col·loquem els quarts d’ou dur al damunt i ho servim fred

Recepta extreta de “Cuinar per fer Feliç”

Origen: Mongeta tendra en vinagreta