FILETS DE PORC AMB NABIUS

INGREDIENTS:

  • 2 filets de porc (llaminera o llonsa llaminera depen del lloc)
  • 100 grs. de nabius secs
  • 1 ceba
  • 1/2 pastilla de caldo de carn
  • 1 vas de Xeres dolç
  • 1 culleradeta de Maizena
  • 4 cullerades d’oli d’oliva
  • Sal
  • Pebre

Preparació:

  1. Salpebrar els filets, posar-los en una cassola amb l’oli, tapar i cuinar a foc suau uns 6-8 minuts. Retirar de la cassola i reservar tapats amb paper d’alumini.
  2. Afegir a la cassola el Xerés ,la pastilla de caldo esmiculada, la ceba picada i 150 ml d’aigua. Deixar coure un parell de minuts i afegir els nabius i la Maizena diluida en aigua. Remenar perquè espessi i no fagi grumolls.
  3. Tallar la carne a rodanxes d’uns 2 cm. d’amplada i afegir-les a la cassola. Deixar coure tot junt uns moments i ja podreu servir.
  4. La recepta es de la revista Lecturas Cocina de Navidad amb alguna variació.

Recepta extreta de “El Raconet de la Cuina”

Origen: FILETS DE PORC AMB NABIUS

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.