Ingredients:
- 1 kg de carn de vedella ben picada
- 2 cebes mitjanes
- 50 gr de pa sec
- 2 cullerades de iogur grec
- 1 all
- 2 ous
- 1 cullerada d´orenga
- 1 cullerada de comí mòlt
- 1 culleradeta de pebre de cayena
- 1 culleradeta de bitxo picat
- 1 culleradeta de curry
- 2 cullerades de julivert picat
- sal, pebre
Preparació:
- Picar la ceba i els alls. Barrejar-ho amb la carn, el julivert, els rovells dels ous, les herbes i espècies, el iogur i una mica d´oli d´oliva. Treballar-ho bé, a consciència, una estona. Cobrir-ho amb paper film i deixar-ho a la nevera entre 3 hores i un dia sencer.
- Passat aquest temps es tracta de formar boles de la mida que vulgueu, enfarinar-les i fregir-les. Acompanyar-ho d´amanida, tomàquet, alvocat, pa de pita, iogur batut…el que vulgueu, tot això li va molt bé!