INGREDIENTS (2 persones):
- 150 grams d’arròs vermell o arròs salvatge
- 200 grams de carbassa
- 1 porro petit
- 2 cullerades de sèsam
- 100 grams de tofu
- un grapat de panses
- 2 cullerades d’oli d’oliva
Preparació:
- Coure l’arròs, hem de tenir en compte que aquests arrossos (tant el vermell com el salvatge) necessiten més temps de cocció. Per una altra banda ofegueu el porro picat amb l’oli i afegiu la carbassa tallada a dauets. Coure uns 10 minuts fins que la carbassa quedi tova. A continuació afegiu-hi el tofu, les panses (hidrateu-les abans) i les llavors de sèsam, coure uns 2-3 minuts més i seguidament barrejar l’arròs amb les verdures.