INGREDIENTS:
- 1 manat d’espinacs frescos
- 1 all tendre
- panses
- pinyons
- sal
- oli
- formatge parmesà
PREPARACIÓ:
- Rentem els espinacs varies vegades, els tallem la cama i tallem petits i reservem
- Posem oli a la paella i posem el all tallat petit a poxar una mica i afagim les panses i pinyons i saltagem tot junt una mica i reservem
- A la mateixa paella posem una mica d’oli i afagim els espinacs i poxem una mica que perdint tota l’aigua i quan han reduit i afagim l’all,panses i pinyons reservats, posem sal i remenem tot junt a la paella, reservem dins un’escurredora
- Mentres preescalfem el forn a 200º
- Posem paper de forn a la plata i posem les crestes, les farcim amb una cullerada de farcit i ratllem parmesa
- Ara tanquem les crestas i les pintem amb ou
- Enfornem uns minuts que quedint rosetes
- Unes crestas molt bones d’espinacs
